1 00:00:13,514 --> 00:00:18,652 Eu tenho um pedaço de queijo na minha cólon do tamanho de uma toranja. 2 00:00:18,686 --> 00:00:20,054 Tony, vamos lá. Não seja mal-humorado. 3 00:00:20,088 --> 00:00:23,023 Filho da puta. 4 00:00:23,057 --> 00:00:24,658 Jesus. 5 00:00:24,692 --> 00:00:26,760 Às vezes eu não entendo você. 6 00:00:26,794 --> 00:00:28,562 Estou com tanta ressaca; eu só quero rastejar para baixo 7 00:00:28,596 --> 00:00:29,897 os arbustos e morrer. 8 00:00:29,930 --> 00:00:31,599 - Seriamente? - Não, eu odeio isso. 9 00:00:31,632 --> 00:00:33,501 Já chegamos? 10 00:00:33,534 --> 00:00:36,870 Não, o chalé, talvez tipo, Não sei, meia hora? 11 00:00:39,207 --> 00:00:40,908 - OK. - Eca. 12 00:00:40,941 --> 00:00:44,678 - É incrível. - Pior episódio de todos os tempos. 13 00:00:46,580 --> 00:00:48,282 ♪ Eu dei uma olhada nisso ♪ 14 00:00:48,316 --> 00:00:51,619 ♪ Mundo lindo 15 00:00:51,652 --> 00:00:56,724 ♪ Senti a chuva fria no meu ombro ♪ 16 00:00:56,757 --> 00:01:00,027 ♪ Encontrei algo de bom nisso ♪ 17 00:01:00,060 --> 00:01:02,963 ♪ Mundo lindo 18 00:01:02,996 --> 00:01:08,902 ♪ eu senti a chuva ficando mais frio ♪ 19 00:01:08,936 --> 00:01:11,972 - ♪ La, la - ♪ Sha la, la, la, la 20 00:01:12,005 --> 00:01:14,108 ♪ Sha la, la, la, la 21 00:01:14,142 --> 00:01:18,212 - ♪ Sha la, la, la - Sha la, la, la, la ♪ 22 00:01:18,246 --> 00:01:23,083 ♪ Sha la, la, la, la, la 23 00:01:28,322 --> 00:01:28,822 ♪ 24 00:01:35,329 --> 00:01:38,065 Os Alpes Franceses, 25 00:01:38,098 --> 00:01:39,900 adoráveis italianos de um lado, 26 00:01:39,933 --> 00:01:43,237 mas os terríveis suíços por outro. 27 00:01:43,271 --> 00:01:44,738 Eles estão perto. 28 00:01:44,772 --> 00:01:46,674 Muito perto para mim. 29 00:01:46,707 --> 00:01:49,777 Um homem com uma infância neurótica medo de vistas alpinas, 30 00:01:49,810 --> 00:01:52,746 cantando, até mesmo queijo com buracos nele. 31 00:01:52,780 --> 00:01:56,750 ♪ 32 00:01:56,784 --> 00:01:59,820 Mas meu amigo Eric exige vingança. 33 00:01:59,853 --> 00:02:03,157 Eu tenho, em aventuras recentes com ele, foi cruel. 34 00:02:03,191 --> 00:02:05,259 Ele cresceu nas montanhas assim. 35 00:02:05,293 --> 00:02:06,927 Ele é um esquiador experiente. 36 00:02:06,960 --> 00:02:09,096 Isto é como um lar para ele, 37 00:02:09,129 --> 00:02:12,366 então eu pensei que era justo ele tem uma chance de vingança. 38 00:02:12,400 --> 00:02:16,304 ♪ 39 00:02:16,337 --> 00:02:18,105 Eu não sou um esquiador gracioso, 40 00:02:18,138 --> 00:02:20,808 mas sou um entusiasta, 41 00:02:20,841 --> 00:02:23,277 e é isso que você vem aqui para o inverno e início da primavera. 42 00:02:23,311 --> 00:02:26,113 Alguns dos melhores encostas da Terra. 43 00:02:26,146 --> 00:02:29,149 Também queijo, aparentemente. Muito queijo. 44 00:02:29,183 --> 00:02:32,820 ♪ 45 00:02:32,853 --> 00:02:34,021 Eu apenas pego o seu tamanho. 46 00:02:34,054 --> 00:02:35,122 Sim. 47 00:02:35,155 --> 00:02:37,291 OK. 48 00:02:37,325 --> 00:02:39,660 Dobre os joelhos, empurre o pé. 49 00:02:39,693 --> 00:02:41,128 Eles são decentes? 50 00:02:41,161 --> 00:02:42,256 Sim, eles se sentem bem. Isso é bom. 51 00:02:42,263 --> 00:02:44,064 - Bom? - Sim. 52 00:02:45,766 --> 00:02:48,369 Você aprendeu a esquiar em quê, nos Pirenéus, certo? 53 00:02:48,402 --> 00:02:49,403 - Sim. - Aprendi a esquiar 54 00:02:49,437 --> 00:02:51,205 em Nova Jersey. 55 00:02:51,239 --> 00:02:52,806 Ei, é a mesma coisa. 56 00:02:52,840 --> 00:02:55,042 Sim. Bom, foi o que eu sempre disse. 57 00:02:58,846 --> 00:03:01,382 Você pensou que estava indo para a Lua, ou o quê? 58 00:03:01,415 --> 00:03:04,218 Ei, pés quentes são importantes. 59 00:03:04,252 --> 00:03:06,854 Nada é mais desmoralizante do que pés frios e molhados. 60 00:03:06,887 --> 00:03:08,349 Você vai ficar reclamando nessas coisas; sim, você vai... 61 00:03:08,356 --> 00:03:10,891 - Não, cara. - Você vai ficar... você vai ficar legal. 62 00:03:10,924 --> 00:03:13,327 Isso vai ser... Serão como esponjas. 63 00:03:13,361 --> 00:03:15,696 - Você me deseja azar. - Não, eu não. 64 00:03:15,729 --> 00:03:17,358 Eu só acho que você deveria tenha calçado adequado, cara. 65 00:03:17,365 --> 00:03:21,001 A preparação prévia evita desempenho péssimo. 66 00:03:24,037 --> 00:03:26,073 ♪ 67 00:03:26,106 --> 00:03:29,843 Registro de esqui, primeiro dia. As condições não são ideais. 68 00:03:29,877 --> 00:03:32,012 É um pó grosso e visibilidade zero. 69 00:03:32,045 --> 00:03:35,716 ♪ 70 00:03:35,749 --> 00:03:38,786 Além disso, não esquio há anos, 71 00:03:38,819 --> 00:03:41,689 então dói... muito. 72 00:03:41,722 --> 00:03:42,222 ♪ 73 00:03:46,960 --> 00:03:49,697 Mas Deus abençoe os franceses, eles não podem demorar muito, 74 00:03:49,730 --> 00:03:53,334 nem mesmo descendo uma montanha, sem comer bem. 75 00:03:54,234 --> 00:03:56,136 Eu tenho que te dizer, Eu não estou impressionado 76 00:03:56,169 --> 00:03:57,798 com meu desempenho naquela colina; Eu estava morrendo. 77 00:03:57,805 --> 00:03:59,307 O desafio de hoje. Quero dizer, olhe. 78 00:03:59,340 --> 00:04:03,110 É... tem cerca de 3 pés de neve fresca. 79 00:04:03,143 --> 00:04:06,480 A visibilidade estava boa, mal bem. 80 00:04:06,514 --> 00:04:08,949 Há um ano, nesta época, Eu era uma máquina de matar. 81 00:04:08,982 --> 00:04:10,451 Agora eu estava tipo... 82 00:04:10,484 --> 00:04:12,252 Eu estava vendo estrelas, Quer dizer, eu, eu... 83 00:04:12,286 --> 00:04:13,454 Não, foi a altitude. 84 00:04:16,490 --> 00:04:16,990 ♪ 85 00:04:26,300 --> 00:04:29,503 E alguns extravagantes, fantástico, uh, vinho tinto. 86 00:04:29,537 --> 00:04:31,138 Nós explodimos o orçamento? 87 00:04:31,171 --> 00:04:33,106 Mate-os. 88 00:04:33,140 --> 00:04:34,775 - Matá-lo? - Mate-os. 89 00:04:34,808 --> 00:04:36,276 Ok, ok, tudo feito. 90 00:04:36,310 --> 00:04:38,479 Definitivamente o Latour de 66. Quanto isso custa? 91 00:04:38,512 --> 00:04:39,847 É... é caro o suficiente? 92 00:04:39,880 --> 00:04:42,516 - Sim. - Oh sim. 93 00:04:42,550 --> 00:04:44,251 - Eles vão te amar. - Nós merecemos. 94 00:04:47,287 --> 00:04:50,791 ♪ 95 00:04:50,824 --> 00:04:53,327 - Ah, está bom. - Certo, isso é bom, né? 96 00:04:53,361 --> 00:04:56,864 Vale a pena a despesa para outra pessoa. 97 00:04:56,897 --> 00:04:58,332 Este é o nome maior. 98 00:04:58,366 --> 00:04:59,867 Teremos uma semana de boa comida, 99 00:04:59,900 --> 00:05:01,835 bom vinho, um pouco de esqui, certo? 100 00:05:01,869 --> 00:05:05,305 Então, o que, quais são os especialidade ...da região? 101 00:05:05,339 --> 00:05:07,441 Então, eles fazem as raclettes. 102 00:05:07,475 --> 00:05:09,109 - Queijo. - Você sabe, sim, queijo, 103 00:05:09,142 --> 00:05:10,444 - Certo. - O fondue. 104 00:05:10,478 --> 00:05:12,880 - Isso é queijo. - Das mochilas. 105 00:05:12,913 --> 00:05:15,015 - Isso é queijo. - Sim. 106 00:05:15,048 --> 00:05:16,884 Não sei. 107 00:05:16,917 --> 00:05:18,812 - Isso não é ruim; Eu gosto de queijo. - Sim, eu gosto de ensopados. 108 00:05:18,819 --> 00:05:21,489 Eles também fazem muitos ensopados. Sim, de quais animais? 109 00:05:21,522 --> 00:05:22,956 Principalmente carne bovina. 110 00:05:22,990 --> 00:05:24,291 - Sim? - Sim. 111 00:05:24,324 --> 00:05:25,526 - Tem muitas vacas aqui? - Sim. 112 00:05:25,559 --> 00:05:28,328 Eu gosto de vacas... para comer. 113 00:05:28,362 --> 00:05:30,130 Sim, para comer, claro. 114 00:05:30,163 --> 00:05:31,799 Não gosto muito deles pessoalmente. 115 00:05:31,832 --> 00:05:33,834 ♪ 116 00:05:33,867 --> 00:05:35,903 Onde aprendi a esquiar, tivemos sorte 117 00:05:35,936 --> 00:05:38,164 para obter dedos de frango mornos e uma Bud Light no lodge. 118 00:05:38,171 --> 00:05:42,309 Aqui, começamos com foie gras tostado na frigideira. 119 00:05:42,342 --> 00:05:44,077 Uau. 120 00:05:44,111 --> 00:05:46,013 - Isso é chique, hein? - Tudo bem. 121 00:05:46,046 --> 00:05:48,482 Quero dizer, por que você não come isso na pista de esqui? Seriamente. 122 00:05:48,516 --> 00:05:50,518 ♪ 123 00:05:50,551 --> 00:05:54,354 Para o principal, um lombo de vitela, suavemente tostado e assado na frigideira. 124 00:05:54,388 --> 00:05:57,024 Acompanhado por um molho de cogumelos selvagens, 125 00:05:57,057 --> 00:05:59,527 e um lindo medley de vegetais. 126 00:05:59,560 --> 00:06:02,062 - Uau. - Parece bem. 127 00:06:02,095 --> 00:06:03,897 Hoo-hoo. 128 00:06:03,931 --> 00:06:06,900 Como é? É muito bom. 129 00:06:06,934 --> 00:06:10,404 É também... eu queria que você soubesse esta... vitela criada humanamente, 130 00:06:10,438 --> 00:06:14,442 caipira, morreu durante o sono. 131 00:06:14,475 --> 00:06:17,411 Eu discordo disso, mas eu vou comê-lo. 132 00:06:17,445 --> 00:06:20,013 Apenas tentando fazer você se sentir melhor sobre o mundo. 133 00:06:20,047 --> 00:06:22,450 Estou terminando o curso de queijo como um exército de um homem só. 134 00:06:22,483 --> 00:06:25,519 Tomme de Chevre, tomme de savoie et piment, 135 00:06:25,553 --> 00:06:28,288 queijo de chevre e creme de ren. 136 00:06:28,321 --> 00:06:30,357 Isso é de uma vaca. 137 00:06:30,390 --> 00:06:32,960 Todo mundo tem sangue em suas mãos, Eric, todo mundo. 138 00:06:32,993 --> 00:06:35,395 - Eu também. - Certo, todos nós fazemos. 139 00:06:35,429 --> 00:06:36,930 - Eu também. - As roupas que vestimos, 140 00:06:36,964 --> 00:06:38,866 o ar que respiramos. 141 00:06:38,899 --> 00:06:40,434 Tudo o que fazemos é construído nas costas 142 00:06:40,468 --> 00:06:43,571 de pessoas que sofrem e animais moribundos. 143 00:06:43,604 --> 00:06:45,072 Concordo. 144 00:06:45,105 --> 00:06:46,874 Nós chafurdamos em sangue. 145 00:06:49,910 --> 00:06:50,410 ♪ 146 00:06:56,917 --> 00:06:58,986 Registro de esqui, segundo dia. 147 00:06:59,019 --> 00:07:03,390 Ontem, o Chef Ripert mostrou sem piedade na montanha. 148 00:07:03,423 --> 00:07:06,159 Hoje, as condições são mais do meu agrado. 149 00:07:06,193 --> 00:07:08,261 Uma pequena aposta poderia ter sido feito. 150 00:07:08,295 --> 00:07:11,431 O perdedor pode ter que comer em Johnny Rockets. 151 00:07:11,465 --> 00:07:13,901 Hoje está ligado. 152 00:07:13,934 --> 00:07:15,068 Preparar? 153 00:07:15,102 --> 00:07:18,405 Sim. 154 00:07:18,438 --> 00:07:20,641 Um dois três. 155 00:07:23,677 --> 00:07:24,177 ♪ 156 00:08:22,670 --> 00:08:23,170 ♪ 157 00:08:27,775 --> 00:08:31,144 O título da sua biografia, para sua foto biográfica: 158 00:08:31,178 --> 00:08:33,647 "32 gemas: a vingança," ou como quer que estejamos chamando. 159 00:08:33,681 --> 00:08:37,350 "64 gemas," ou "Por mais algumas gemas". 160 00:08:37,384 --> 00:08:39,653 Bem, essa será a sequência. "Um punhado de gemas." 161 00:08:39,687 --> 00:08:41,354 Ok, é assim que vamos chamá-lo. 162 00:08:41,388 --> 00:08:42,683 Temos que mudar isso para um título mais masculino. 163 00:08:42,690 --> 00:08:44,057 - É... é... - "32 gemas" é... 164 00:08:44,091 --> 00:08:45,492 Agora está se tornando seu livro. 165 00:08:45,525 --> 00:08:47,227 Você está mudando isso; você é... 166 00:08:47,260 --> 00:08:48,996 Bem-vindo a Hollywood, meu amigo. 167 00:08:52,600 --> 00:08:54,501 O Cremery. 168 00:08:54,534 --> 00:08:56,737 Um lugar especial no fundo da montanha. 169 00:08:56,770 --> 00:09:00,774 Croute com morilles, e creme, muito creme. 170 00:09:00,808 --> 00:09:04,678 Eu não esperava isso; isso é muito bom. 171 00:09:04,712 --> 00:09:06,213 Sim. 172 00:09:06,246 --> 00:09:07,540 Estamos comendo pão e cogumelos... 173 00:09:07,547 --> 00:09:08,515 - Certo. - Queijo. 174 00:09:08,548 --> 00:09:09,683 Não há carne nisso. 175 00:09:09,717 --> 00:09:11,451 Não, não há carne. 176 00:09:11,484 --> 00:09:13,520 Eu estou, tipo, praticamente como Gandhi neste momento. 177 00:09:13,553 --> 00:09:14,053 ♪ 178 00:09:19,492 --> 00:09:21,194 Eu não sou drástico. 179 00:09:21,228 --> 00:09:23,056 Não estou dizendo: "Não coma carne, torne-se um vegano." 180 00:09:23,063 --> 00:09:24,765 Estou dizendo: "Vamos comer menos carne." 181 00:09:24,798 --> 00:09:26,566 Você apenas acha que é melhor para o planeta? 182 00:09:26,600 --> 00:09:29,737 É bom para o planeta; é bom para nossos corpos. 183 00:09:29,770 --> 00:09:31,639 Eu vou... ficarei lá fora o Bourdeau Dan. 184 00:09:31,672 --> 00:09:33,440 vou contar tudo seus clientes isso. 185 00:09:33,473 --> 00:09:36,109 "Você sabe, essa coisa de peixe, você realmente deveria, 186 00:09:36,143 --> 00:09:38,278 você deveria comer alguns vegetais." 187 00:09:38,311 --> 00:09:38,811 ♪ 188 00:09:44,317 --> 00:09:47,487 A flatulência bovina é um dos principais fonte de dióxido de carbono. 189 00:09:47,520 --> 00:09:50,090 Sim. É o maior um no mundo. 190 00:09:50,123 --> 00:09:51,417 Não, não é o maior no mundo. 191 00:09:51,424 --> 00:09:53,226 - Sim. - Flatulência bovina? 192 00:09:53,260 --> 00:09:57,430 Sim, maior que carros, maior do que qualquer outra coisa. 193 00:09:57,464 --> 00:09:59,733 Veja, é por isso deveríamos comer carne. 194 00:09:59,767 --> 00:10:02,069 Estamos salvando o planeta; vamos matar essas coisas. 195 00:10:02,102 --> 00:10:04,471 ♪ 196 00:10:04,504 --> 00:10:06,674 Estamos abrindo um buraco na camada de ozônio. 197 00:10:06,707 --> 00:10:08,408 Além disso, fede. 198 00:10:08,441 --> 00:10:09,677 Você é um caso perdido... perdido. 199 00:10:15,783 --> 00:10:17,517 O que ela quer? 200 00:10:17,550 --> 00:10:20,153 Ela disse que espera que você esteja muita fome, porque... 201 00:10:20,187 --> 00:10:21,588 Ah, ah. 202 00:10:21,621 --> 00:10:24,124 O que está por vir é sério. 203 00:10:27,160 --> 00:10:28,295 ♪ 204 00:10:28,328 --> 00:10:30,330 Farcante. 205 00:10:30,363 --> 00:10:31,792 Eu acho que isso significa "bala de canhão da bondade" em francês, 206 00:10:31,799 --> 00:10:33,701 porque é um grande, pesado, 207 00:10:33,734 --> 00:10:36,136 embora ainda completamente delicioso pão de batata, 208 00:10:36,169 --> 00:10:38,438 bacon, frutas secas e creme 209 00:10:38,471 --> 00:10:42,342 cozido lentamente em banho-maria. 210 00:10:42,375 --> 00:10:44,477 ♪ 211 00:10:44,511 --> 00:10:46,572 Esta refeição é um prenúncio do tipo de comida leve de spa 212 00:10:46,579 --> 00:10:50,684 isso se tornará regular característica do nosso tempo nos Alpes. 213 00:10:50,718 --> 00:10:53,821 - Uau. - Uau. 214 00:10:55,488 --> 00:10:58,491 Temos que terminar isso. 215 00:10:58,525 --> 00:11:02,129 É como um... É como um vulcão. 216 00:11:02,162 --> 00:11:03,663 Veja isso. 217 00:11:03,697 --> 00:11:07,367 Você pode colocar o seco damascos ou ameixas também. 218 00:11:07,400 --> 00:11:09,236 Então, é um pouco doce e salgado. 219 00:11:09,269 --> 00:11:10,403 É... É muito bom. 220 00:11:10,437 --> 00:11:11,404 É muito bom. 221 00:11:11,438 --> 00:11:14,674 ♪ 222 00:11:14,708 --> 00:11:17,811 Você colocou isso em um "Homem versus Comida", a comida vence. 223 00:11:17,845 --> 00:11:22,482 Eric Ripert pode comer o farcante inteiro em uma hora? 224 00:11:22,515 --> 00:11:25,352 Se você pode salvar o mundo, você poderia comer isso? 225 00:11:25,385 --> 00:11:27,520 Não, se você pudesse salvar um cachorrinho, você poderia comer isso? 226 00:11:27,554 --> 00:11:29,489 - Para salvar um cachorrinho? Sim. - A coisa toda. 227 00:11:29,522 --> 00:11:30,751 Você comeria tudo salvar um cachorrinho? 228 00:11:30,758 --> 00:11:33,426 Sim. 229 00:11:33,460 --> 00:11:34,862 Arranja-me um cachorrinho. 230 00:11:50,443 --> 00:11:50,943 ♪ 231 00:12:01,254 --> 00:12:04,624 Ah, natureza, os encantos rústicos da quinta, 232 00:12:04,657 --> 00:12:06,794 proximidade com os ingredientes, 233 00:12:06,827 --> 00:12:10,697 o cheiro de grama fresca, esterco, gado. 234 00:12:10,730 --> 00:12:14,968 Eu amo isso. Não, na verdade, esse é o Eric. 235 00:12:15,002 --> 00:12:16,904 Eu não queria ser presunçoso, 236 00:12:16,937 --> 00:12:18,564 mas ontem à noite depois do jantar, Voltei para o meu quarto, 237 00:12:18,571 --> 00:12:20,707 e eu chicoteei um pouco de patê para nós. 238 00:12:20,740 --> 00:12:22,709 Sim claro. 239 00:12:22,742 --> 00:12:24,237 Eu pensei que o croûte tivesse saído muito bem, você não acha? 240 00:12:24,244 --> 00:12:25,879 - Sim. - Quero dizer, nada mal para 241 00:12:25,913 --> 00:12:27,774 um pequeno micro-ondas no meu quarto. Com alguns Génépi. 242 00:12:27,781 --> 00:12:30,250 Porque eu sei que você é um homem de gostos caros, 243 00:12:30,283 --> 00:12:31,985 Eu procurei trufas esta manhã. 244 00:12:32,019 --> 00:12:36,323 Aluguei um porco em busca de trufas e consegui desenterrar esse cara. 245 00:12:36,356 --> 00:12:37,757 Isso é muito bom. 246 00:12:37,791 --> 00:12:39,459 Talvez você queira fazer o honras? O... 247 00:12:39,492 --> 00:12:40,787 - Sim. - Nossa, olha esse trabalho de faca. 248 00:12:40,794 --> 00:12:42,262 Você deveria ser um chef. 249 00:12:43,831 --> 00:12:45,833 Uma boa seleção de queijos desta mesma fazenda. 250 00:12:45,866 --> 00:12:47,427 - Sim, eu acho. - O processo que estaremos 251 00:12:47,434 --> 00:12:48,501 ajudando hoje. 252 00:12:51,438 --> 00:12:53,740 Estou animado com isso como uma experiência. 253 00:12:53,773 --> 00:12:55,642 Quero dizer, tudo está uma experiência hoje. 254 00:12:55,675 --> 00:12:58,445 A colonoscopia também, mas... 255 00:12:58,478 --> 00:13:00,480 Então você já ordenhou uma vaca antes? 256 00:13:00,513 --> 00:13:03,316 Eu adorava ir para a fazenda quando eu era criança. 257 00:13:03,350 --> 00:13:05,318 - Sim? - Eles tinham tipo 20 vacas. 258 00:13:05,352 --> 00:13:07,787 Na comunidade agrícola em que você cresceu, 259 00:13:07,821 --> 00:13:11,424 as crianças faziam na escola alguma vez se gabar de algum tipo de... 260 00:13:11,458 --> 00:13:13,319 Eu não sei como você descreve isso para um público familiar... 261 00:13:13,326 --> 00:13:15,762 Mas inapropriado entre em contato com... 262 00:13:15,795 --> 00:13:17,430 - Não. - Com animais de fazenda? 263 00:13:17,464 --> 00:13:18,765 - Não. - Sério? Nunca? 264 00:13:18,798 --> 00:13:20,433 - Não. - Então se eu fizesse, tipo, 265 00:13:20,467 --> 00:13:21,962 um smoothie de grama e despejei na sua virilha, 266 00:13:21,969 --> 00:13:23,603 Eu acho que seria muito engraçado. 267 00:13:23,636 --> 00:13:25,605 - Não seria. - Se ninguém estivesse olhando. 268 00:13:25,638 --> 00:13:27,540 Sim, ninguém está assistindo. 269 00:13:29,409 --> 00:13:32,279 Esta cena desapareceu. Essa cena não existe. 270 00:13:37,084 --> 00:13:38,678 Não faça isso enquanto Estou ordenhando você, cara. 271 00:13:38,685 --> 00:13:41,021 Ela é tipo... 272 00:13:41,054 --> 00:13:44,324 Agora, a coisa da ordenha, eu... Eu tenho algumas preocupações. 273 00:13:44,357 --> 00:13:46,459 Estou com medo. 274 00:13:46,493 --> 00:13:47,724 - Você é? - Estou com um pouco de medo. 275 00:13:50,763 --> 00:13:54,968 Eu... eu acho que eles sentem que eu, você sabe, minhas raízes em Jersey 276 00:13:55,002 --> 00:13:58,738 ao contrário de, você sabe, sua bunda country, sabe? 277 00:13:58,771 --> 00:14:01,108 Eles conhecem você; eles reconhecem você como um deles. 278 00:14:02,409 --> 00:14:05,913 Olá, Nadine. Huh? 279 00:14:05,946 --> 00:14:08,381 Você não gosta do Tony, hein? 280 00:14:08,415 --> 00:14:11,351 Não deixe ele fazer isso. 281 00:14:11,384 --> 00:14:13,420 Chute-o nas bolas. 282 00:14:16,456 --> 00:14:17,657 ♪ 283 00:14:17,690 --> 00:14:20,593 Eu te dou $ 1.000 em dinheiro 284 00:14:20,627 --> 00:14:22,662 se você conseguir um pouco de leite desta vaca. 285 00:14:22,695 --> 00:14:24,664 Você vai me dar 1.000 dólares? 286 00:14:24,697 --> 00:14:26,499 Ok, agora estamos falando, meu amigo. 287 00:14:26,533 --> 00:14:27,767 Sim. 288 00:14:27,800 --> 00:14:29,102 Mostre-me como se faz, fazendeiro. 289 00:14:29,136 --> 00:14:32,605 - Ah, ele vai nos mostrar. - OK. 290 00:14:32,639 --> 00:14:34,007 Ok, eu posso fazer isso. 291 00:14:34,041 --> 00:14:35,008 Você vê como ele faz? 292 00:14:35,042 --> 00:14:36,576 Eu penso que sim. OK. 293 00:14:36,609 --> 00:14:38,645 - OK? - Você primeiro. 294 00:14:40,047 --> 00:14:42,849 OK. 295 00:14:42,882 --> 00:14:45,518 Ah, aí está. 296 00:14:45,552 --> 00:14:47,547 Deveríamos estar brincando, tipo, alguma música dos anos 70, você sabe. 297 00:14:47,554 --> 00:14:48,888 ♪ Un-chicka-un-chicka-un 298 00:14:48,922 --> 00:14:50,623 Ok, guarde alguns para mim. 299 00:14:50,657 --> 00:14:54,561 Vamos lá, cara, esses são meus US$ 1.000 indo naquele balde. 300 00:14:54,594 --> 00:14:56,396 - Ok, sua vez. - Tudo bem. 301 00:14:56,429 --> 00:14:57,890 Veja como isso é feito. Sim. Caramba, estou lhe dizendo. 302 00:14:57,897 --> 00:15:02,469 - Vá em frente. - OK. Ah, é macio. 303 00:15:02,502 --> 00:15:03,770 Ei, como se chama isso? 304 00:15:03,803 --> 00:15:06,940 Isso se chama US$ 1.000, meu amigo. 305 00:15:08,841 --> 00:15:10,978 Oh, isso é estranhamente satisfatório. 306 00:15:14,982 --> 00:15:16,049 Esse é o meu grande. 307 00:15:17,650 --> 00:15:19,619 Eu me sinto como um... um campeão. 308 00:15:19,652 --> 00:15:21,788 Você não quer fazer uma cabra, hein? 309 00:15:21,821 --> 00:15:23,056 Por assim dizer. 310 00:15:23,090 --> 00:15:24,624 Quero dizer, sim. 311 00:15:24,657 --> 00:15:25,918 Acho que aprendemos algo aqui hoje. 312 00:15:25,925 --> 00:15:27,660 Sim. Faça isso rapidamente. 313 00:15:32,932 --> 00:15:36,736 ♪ 314 00:15:36,769 --> 00:15:39,906 Queijo. Não me entenda mal. Eu adoro queijo. Eu adoro isso. 315 00:15:39,939 --> 00:15:42,575 Mas é dia três de queijo sem parar, 316 00:15:42,609 --> 00:15:44,511 e nós nem sequer arranhou a superfície 317 00:15:44,544 --> 00:15:47,114 dos muitos maravilhosos especialidades da região. 318 00:15:47,147 --> 00:15:50,783 O Hotel Du Buet foi por aí há muitos anos. 319 00:15:50,817 --> 00:15:53,186 Alguém vem aqui pelo queijo. 320 00:15:53,220 --> 00:15:55,955 Neste caso, a icônica raclette, 321 00:15:55,989 --> 00:15:58,658 e o igualmente icônico fondue. 322 00:15:58,691 --> 00:16:00,460 Olá, posso ter uma bebida com você? 323 00:16:00,493 --> 00:16:01,661 Por favor. 324 00:16:01,694 --> 00:16:03,130 Saúde. 325 00:16:03,163 --> 00:16:05,032 Marianne Chanel e seus irmãos 326 00:16:05,065 --> 00:16:07,834 são a terceira geração de sua família para administrar este lugar. 327 00:16:07,867 --> 00:16:09,769 Então isso é uma fa... Uma empresa familiar? 328 00:16:09,802 --> 00:16:11,804 - Sim. - Há quantos anos? 329 00:16:11,838 --> 00:16:15,108 - Em breve 130 anos. - 130 anos? 330 00:16:15,142 --> 00:16:17,644 Então, na família, o tempo todo? 331 00:16:17,677 --> 00:16:19,012 Sim, é meu bisavô. 332 00:16:19,046 --> 00:16:20,113 Bisavô? 333 00:16:23,850 --> 00:16:24,910 Então, você vai ter para nos ajudar. 334 00:16:24,917 --> 00:16:26,719 Eu explico. 335 00:16:26,753 --> 00:16:28,014 Finalmente, raclette. Eu estive esperando por isso. 336 00:16:28,021 --> 00:16:30,623 Eu sei. 337 00:16:30,657 --> 00:16:32,959 Você gostaria direto em suas batatas? 338 00:16:32,992 --> 00:16:34,961 Por favor. Ah, isso borbulha. 339 00:16:34,994 --> 00:16:37,130 - Sim. - Cortei com essa parte. 340 00:16:37,164 --> 00:16:40,133 ♪ 341 00:16:40,167 --> 00:16:43,136 Ah, cara, sim. Isso é... uau. 342 00:16:45,605 --> 00:16:47,140 - Sim, cara, vá em frente. - Você quer tentar? 343 00:16:47,174 --> 00:16:48,508 Não, não, vá... vá em frente, grande garoto. 344 00:16:48,541 --> 00:16:50,677 Tudo bem. Aqui vamos nós. 345 00:16:53,046 --> 00:16:54,614 OK. 346 00:16:57,250 --> 00:17:00,520 Uh... há um futuro para ele no ramo de restaurantes? 347 00:17:00,553 --> 00:17:02,055 Não tenho tanta certeza. 348 00:17:02,089 --> 00:17:03,890 Humanos normais geralmente não siga 349 00:17:03,923 --> 00:17:05,992 vários maços de queijo escorrendo 350 00:17:06,025 --> 00:17:09,229 derretido sobre batatas com um panela derretida com mais queijo. 351 00:17:09,262 --> 00:17:10,763 Então, você está animado? 352 00:17:10,797 --> 00:17:13,066 Finalmente, seu fondue? Sim. 353 00:17:13,100 --> 00:17:15,768 Mas não somos homens comuns. 354 00:17:15,802 --> 00:17:19,005 Nós somos Titãs. Nós somos centuriões de laticínios. 355 00:17:19,038 --> 00:17:21,574 - Veja o fondue? - Ok, vamos fazer o fondue. 356 00:17:21,608 --> 00:17:24,077 - Faça alguns oitos lentamente. - Figura oito. 357 00:17:24,111 --> 00:17:27,013 Oito na parte inferior. Você toca o fundo. 358 00:17:27,046 --> 00:17:28,915 Mas não muito... tong, tong, tong, assim. 359 00:17:28,948 --> 00:17:31,118 Sim, sim, sim. 360 00:17:31,151 --> 00:17:33,686 - Ah, cara, isso é bom. - Foi o que eu disse. 361 00:17:33,720 --> 00:17:36,055 Quando você faz isso até o final do fondue... 362 00:17:36,089 --> 00:17:38,525 - Certo. - O fondue está perfeito. 363 00:17:38,558 --> 00:17:41,060 Você sabe, você deveria saber ele apostou comigo... 364 00:17:41,094 --> 00:17:44,897 Ele me apostou $ 1.000 hoje que eu não poderia ordenhar uma vaca. 365 00:17:44,931 --> 00:17:47,066 - E você faz? - Eu fiz. 366 00:17:47,100 --> 00:17:48,601 - Sim. - Vitória. 367 00:17:48,635 --> 00:17:50,737 Olha, eu sei o que fazer com uma vaca. 368 00:17:50,770 --> 00:17:51,964 Eu sei o que você faz é, você vai... 369 00:17:51,971 --> 00:17:53,640 Você coloca na geladeira. 370 00:17:53,673 --> 00:17:54,774 Exatamente, certo, certo. 371 00:17:54,807 --> 00:17:56,008 Você é tão doce. 372 00:18:00,347 --> 00:18:02,048 Como você pode fazer isso? 373 00:18:02,081 --> 00:18:03,950 Posso fazer o quê? 374 00:18:03,983 --> 00:18:05,745 Quero dizer, estar cercado por muito deste ótimo queijo. 375 00:18:05,752 --> 00:18:08,888 Bem, nós comemos cerca de meio quilo de queijo cada. 376 00:18:08,921 --> 00:18:11,224 Você vai ter uma grande bala de canhão de merda 377 00:18:11,258 --> 00:18:14,227 alojou sua bunda como uma cabeça de bebê. 378 00:18:16,129 --> 00:18:17,964 O tamanho de uma maldita cabeça de bebê. 379 00:18:17,997 --> 00:18:20,267 Você vai entender a agonia do parto. 380 00:18:20,300 --> 00:18:22,302 Não vamos sair desta mesa... 381 00:18:22,335 --> 00:18:24,604 Bem, nós estamos, porque tem um bando de bêbados, 382 00:18:24,637 --> 00:18:26,906 alpinistas com tesão entrando mais tarde. 383 00:18:26,939 --> 00:18:28,908 Ah, nós vamos festejar com eles, felizmente. 384 00:18:28,941 --> 00:18:31,178 Não, porque eu acredito lá pode estar cantando envolvido. 385 00:18:47,794 --> 00:18:49,179 - Meu Deus. - Não estou preocupado com isso. 386 00:18:49,196 --> 00:18:50,197 Eu ficarei bem. 387 00:18:53,966 --> 00:18:56,102 Oh, ei, ei, observe isso. 388 00:18:56,135 --> 00:18:58,037 Ok, aqui vai o ovo. 389 00:18:59,839 --> 00:19:02,309 Ah, agora estamos falando sério. 390 00:19:07,347 --> 00:19:10,317 - Posso tentar? - Sim. 391 00:19:10,350 --> 00:19:12,151 - Ah, cara, isso é bom. -É diferente, né? 392 00:19:12,185 --> 00:19:14,187 - Totalmente. - Ah, agradeço. 393 00:19:43,750 --> 00:19:44,250 ♪ 394 00:19:59,966 --> 00:20:04,203 - Santo Cristo. - O que? 395 00:20:04,237 --> 00:20:07,106 É plano; ainda não começamos. 396 00:20:07,139 --> 00:20:09,342 Por que as pessoas fazem isso? 397 00:20:09,376 --> 00:20:14,281 Você faz isso para ficar em forma, para desfrutar da natureza. 398 00:20:14,314 --> 00:20:16,949 - Isto não é um esporte. - Não é um esporte, cara. 399 00:20:16,983 --> 00:20:20,887 - Esta é uma sentença de morte. - Viemos de Nova York. 400 00:20:20,920 --> 00:20:24,857 Veja a diferença. É tão pacífico. 401 00:20:24,891 --> 00:20:26,426 Você pode ir fazer isso é o Central Park. 402 00:20:26,459 --> 00:20:28,861 Sim, você pode fazer isso no Parque Central. 403 00:20:28,895 --> 00:20:33,199 - Mas, por que você faria isso? -Ah, por diversão. 404 00:20:33,232 --> 00:20:35,735 Isso é para se divertir. Estamos fazendo isso por diversão, Tony. 405 00:20:38,237 --> 00:20:40,773 Isso é divertido como se a clamídia fosse divertida. 406 00:20:40,807 --> 00:20:43,209 Nós nem começamos para subir. 407 00:20:44,911 --> 00:20:49,782 Ok, agora, isso é... Isso é fazer exercício. 408 00:20:49,816 --> 00:20:51,884 ♪ 409 00:20:51,918 --> 00:20:54,153 Ah, inferno. 410 00:21:00,460 --> 00:21:00,960 ♪ 411 00:21:06,299 --> 00:21:08,735 Todo chef precisa de um mentor. 412 00:21:08,768 --> 00:21:11,504 Na vida e na carreira de Eric Ripert, 413 00:21:11,538 --> 00:21:14,507 foi Maurice Guillot que desempenhou esse papel, 414 00:21:14,541 --> 00:21:16,443 que levou um jovem, cozinheiro de cara nova 415 00:21:16,476 --> 00:21:19,078 das ruas cruéis de Antibes 416 00:21:19,111 --> 00:21:20,272 e o transformou no endurecido 417 00:21:20,279 --> 00:21:22,148 profissional que ele é hoje. 418 00:22:15,602 --> 00:22:17,537 Café da manhã. 419 00:22:17,570 --> 00:22:20,306 Bom dia. 420 00:22:20,339 --> 00:22:21,841 - Bom dia. - Bom dia. 421 00:22:49,402 --> 00:22:51,203 Eles disseram que preparariam o almoço, 422 00:22:51,237 --> 00:22:53,005 o que parecia um bom negócio 423 00:22:53,039 --> 00:22:54,607 considerando o que está no menu. 424 00:22:56,976 --> 00:22:58,411 Ahh. 425 00:22:59,479 --> 00:23:01,514 Saúde. 426 00:23:01,548 --> 00:23:04,551 Comece com colheres cheias do melhor caviar de osetra. 427 00:23:04,584 --> 00:23:06,519 Então, quando você era do leste, 428 00:23:06,553 --> 00:23:08,921 em uma escala de 1 a 10, como são bons... 429 00:23:08,955 --> 00:23:10,557 - Menos 2. - Menos 2, 430 00:23:10,590 --> 00:23:12,224 e você só acabou na cozinha 431 00:23:12,258 --> 00:23:13,960 porque você estava um garçom de merda, certo? 432 00:23:13,993 --> 00:23:16,095 Sim, não, mas eu queria estar na cozinha. 433 00:23:16,128 --> 00:23:19,432 Após a formatura, Eu estava em Paris com minha mala. 434 00:23:19,466 --> 00:23:23,536 Eu tinha 17 anos, e então eu vejo aquele cara. 435 00:23:23,570 --> 00:23:26,238 Talvez alguns aspargos, sobre o qual se aninha 436 00:23:26,272 --> 00:23:28,641 um ovo escalfado, 437 00:23:28,675 --> 00:23:31,110 um zabaione recém-espumado, 438 00:23:31,143 --> 00:23:34,914 e uma pilha obscenamente generosa de lascas de trufas negras. 439 00:23:34,947 --> 00:23:38,918 Na verdade... eu gosto um pouco de zabaione. 440 00:23:38,951 --> 00:23:40,920 Ovo com ovo, cara. Nada supera isso. 441 00:23:43,255 --> 00:23:44,991 Ridículo. 442 00:23:45,024 --> 00:23:46,318 Eu não sei por que as pessoas confunda-me com você. 443 00:23:46,325 --> 00:23:47,994 Porque eles nos veem juntos na TV. 444 00:23:48,027 --> 00:23:49,962 Nós dois temos cabelos brancos, e as pessoas podem dizer: 445 00:23:49,996 --> 00:23:52,231 “Oh, eu adoro o seu restaurante; é tão bom, Le Bernardin. 446 00:23:52,264 --> 00:23:54,166 "Le Bernardino, Eu amo o seu restaurante. 447 00:23:54,200 --> 00:23:57,937 Está ótimo, o peixe, é maravilhoso." 448 00:23:57,970 --> 00:23:59,438 Você sabe o que eu sempre digo? 449 00:23:59,472 --> 00:24:01,007 Não, eu sempre digo, você sabe, 450 00:24:01,040 --> 00:24:03,142 "Você pode acreditar todos os nossos peixes estão congelados." 451 00:24:03,175 --> 00:24:04,677 Não, ele quer. 452 00:24:04,711 --> 00:24:06,312 Ele não está brincando. 453 00:24:11,551 --> 00:24:16,355 Bife au poivre com alguns morel fresco e batatas novas. 454 00:24:16,388 --> 00:24:18,591 Então, o que eram 32 gemas mesmo? 455 00:24:18,625 --> 00:24:20,426 Qual foi... essa é a receita? 456 00:24:20,459 --> 00:24:21,487 Sim, para o holandês. Para seu holandês. 457 00:24:21,494 --> 00:24:23,195 32...32 gemas. 458 00:24:23,229 --> 00:24:25,097 Sim, para fazer o holandês para ele. 459 00:24:25,131 --> 00:24:28,334 - Não, é um excelente livro. - Obrigado, Tony. 460 00:24:28,367 --> 00:24:32,271 Minha parte favorita é quando você está na prisão 461 00:24:32,304 --> 00:24:34,106 no sul da França. 462 00:24:34,140 --> 00:24:36,108 Eles o forçam a morder as cabeças de galinhas vivas 463 00:24:36,142 --> 00:24:37,677 para a diversão dos outros condenados. 464 00:24:37,710 --> 00:24:39,345 - Nós fizemos... - Essa foi uma boa cena, 465 00:24:39,378 --> 00:24:40,573 ou foi "Midnight Express?" Eu esqueço. 466 00:24:40,580 --> 00:24:42,014 Era "Expresso da Meia-Noite". 467 00:24:45,051 --> 00:24:47,319 ♪ 468 00:24:47,353 --> 00:24:50,222 Quantos anos vocês trabalharam juntos? 469 00:24:50,256 --> 00:24:52,158 Na verdade, há muito tempo. 470 00:24:52,191 --> 00:24:55,327 Desde o primeiro dia da minha carreira, até quando parti para a América. 471 00:24:55,361 --> 00:24:57,496 Muito tempo. 472 00:24:59,666 --> 00:25:02,468 Por que você foi para a América e deixar sua terra natal ancestral? 473 00:25:02,501 --> 00:25:07,139 Robichon me enviou para a América. Eu queria ir para o Brasil, 474 00:25:07,173 --> 00:25:09,308 e então ele olhou para mim e sorriu e disse: 475 00:25:09,341 --> 00:25:11,010 “Uh, não posso mandar você para o Brasil. 476 00:25:11,043 --> 00:25:12,679 Você não vai cozinhar qualquer coisa aí." 477 00:25:12,712 --> 00:25:14,747 - Certo. - Na verdade, Robichon me ajudou 478 00:25:14,781 --> 00:25:16,549 para vir para a América. Ele me encontrou o emprego. 479 00:25:16,583 --> 00:25:17,083 ♪ 480 00:25:22,388 --> 00:25:25,324 Sim, o que você teria sido se você tivesse falhado como... 481 00:25:25,357 --> 00:25:26,492 Como aspirante a chef? 482 00:25:26,525 --> 00:25:28,194 Qual foi a sua posição de reserva? 483 00:25:28,227 --> 00:25:29,996 Eu queria ser guarda florestal. 484 00:25:30,029 --> 00:25:31,598 - Guarda florestal? - Sim. 485 00:25:31,631 --> 00:25:33,332 Por que? Você gosta da natureza ou algo assim? 486 00:25:33,365 --> 00:25:35,201 - Sim. - O que foi, o uniforme? 487 00:25:35,234 --> 00:25:37,236 Você gostou do uniforme? Os shorts... eles ganham shorts, 488 00:25:37,269 --> 00:25:39,505 e um chapeuzinho como Smokey, o Urso. 489 00:25:40,640 --> 00:25:44,343 ♪ 490 00:25:44,376 --> 00:25:46,345 Mas você não está um homem ao ar livre. 491 00:25:46,378 --> 00:25:48,414 - O que você quer dizer? - Você não pesca. 492 00:25:48,447 --> 00:25:51,684 Não, porque eu não quero pegar peixe. 493 00:25:53,720 --> 00:25:55,688 Vamos deixar isso onde está. 494 00:25:55,722 --> 00:25:58,691 Você provavelmente já matou mais pescar pelo telefone do que... 495 00:25:58,725 --> 00:26:00,559 Um bom pescador. 496 00:26:00,593 --> 00:26:02,128 Eles já estão mortos. 497 00:26:02,161 --> 00:26:04,463 Não, eles os matam por você. 498 00:26:04,496 --> 00:26:06,699 Não diga isso. 499 00:26:06,733 --> 00:26:09,201 Você é como Scarface. 500 00:26:09,235 --> 00:26:10,663 Não diga isso ou eu te dou muita salada. 501 00:26:10,670 --> 00:26:12,271 Oh. 502 00:26:12,304 --> 00:26:12,804 ♪ 503 00:26:27,519 --> 00:26:29,421 ♪ 504 00:26:29,455 --> 00:26:33,225 Estas montanhas são majestosos e belos. 505 00:26:33,259 --> 00:26:35,728 Você pode passear com eles, tirar fotos deles. 506 00:26:35,762 --> 00:26:37,764 Você pode esquiá-los. 507 00:26:37,797 --> 00:26:39,465 Eles também podem matar você. 508 00:26:39,498 --> 00:26:39,998 ♪ 509 00:26:44,303 --> 00:26:46,138 Então, quando a merda fica ruim, 510 00:26:46,172 --> 00:26:48,340 e você se encontra um emaranhado de ossos quebrados 511 00:26:48,374 --> 00:26:50,242 e carne rasgada, 512 00:26:50,276 --> 00:26:52,645 tendo escorregado uma peça solitária e de alta altitude, 513 00:26:52,679 --> 00:26:55,682 são pessoas como Laurent Langoisseur 514 00:26:55,715 --> 00:26:59,518 da La Compagnie du Mont-Blanc que vem e te salva. 515 00:26:59,551 --> 00:27:02,789 Sonia Popoff trabalha para Peloton da Gendarmaria 516 00:27:02,822 --> 00:27:04,757 de Alta Montagne. 517 00:27:04,791 --> 00:27:09,128 Ela é quem você chama quando as coisas estão realmente ruins. 518 00:27:09,161 --> 00:27:11,630 Este era o sonho de vida de Eric quando jovem, ser um... 519 00:27:11,664 --> 00:27:14,333 - Sim. - Um guarda florestal nos Alpes, 520 00:27:14,366 --> 00:27:16,195 ou nas montanhas; isso é o que ele queria fazer como... 521 00:27:16,202 --> 00:27:17,603 - Eu queria ser... - Quando jovem. 522 00:27:17,636 --> 00:27:19,438 - Eu queria ser você. - Vamos encarar isso. 523 00:27:19,471 --> 00:27:21,841 Sua carreira como chef está chegando para um... chegando ao fim. 524 00:27:21,874 --> 00:27:23,776 Você acabou de completar 52 anos. 525 00:27:23,810 --> 00:27:26,445 É tarde demais para ele começar? 526 00:27:26,478 --> 00:27:28,280 Ah, isso não é um bom sinal. 527 00:27:28,314 --> 00:27:29,816 Eu não sei como dizer isso. 528 00:27:29,849 --> 00:27:31,517 É, "Desculpe, papai." 529 00:27:31,550 --> 00:27:34,286 Estou em melhor forma do que você para fazer isso. 530 00:27:34,320 --> 00:27:36,155 Isso é certo. Sim. 531 00:27:36,188 --> 00:27:38,691 - E eu não quero ser mau. - Eu não estou fazendo isso. 532 00:27:41,728 --> 00:27:44,196 ♪ 533 00:27:44,230 --> 00:27:46,365 Então o que é a lesão mais comum? 534 00:27:46,398 --> 00:27:49,736 Então, muitos joelhos e ombros, 535 00:27:49,769 --> 00:27:51,537 ombros deslocados. 536 00:27:51,570 --> 00:27:53,339 - Lesões na cabeça. - Concussão? 537 00:27:53,372 --> 00:27:55,207 - Concussão. - Sim. 538 00:27:55,241 --> 00:27:57,376 Quer dizer, eu notei, você sabe, há um bar aqui. 539 00:27:57,409 --> 00:28:01,213 Quero dizer, faça... que estúpido as pessoas sobem na montanha? 540 00:28:01,247 --> 00:28:02,648 Você ficaria muito surpreso. 541 00:28:02,681 --> 00:28:07,586 Vemos pessoas não treinadas, não está bem equipado, 542 00:28:07,619 --> 00:28:09,221 seguindo, tipo, pistas de esqui 543 00:28:09,255 --> 00:28:12,524 para levá-los às fendas, geleiras, rachaduras. 544 00:28:12,558 --> 00:28:15,594 Certo. Então, se ele bebe duas garrafas de Génépi, 545 00:28:15,627 --> 00:28:19,365 e ele sai do pedaço... 546 00:28:20,733 --> 00:28:22,835 E cai em uma fenda... 547 00:28:22,869 --> 00:28:25,271 Ah! 548 00:28:25,304 --> 00:28:27,173 Desloca o ombro... 549 00:28:27,206 --> 00:28:28,274 Ah! 550 00:28:28,307 --> 00:28:29,341 Quebra o joelho... 551 00:28:29,375 --> 00:28:30,409 Ah! 552 00:28:30,442 --> 00:28:31,677 E... 553 00:28:31,710 --> 00:28:33,412 - Por que eu? - Tem uma concussão... 554 00:28:33,445 --> 00:28:35,414 Esta é uma questão hipotética. Ok, ok. 555 00:28:35,447 --> 00:28:38,684 Então, ok, a hipotermia está se instalando. 556 00:28:38,717 --> 00:28:43,255 Seu LCA e seu menisco ambos estão completamente triturados, 557 00:28:44,924 --> 00:28:46,625 E você está tudo bagunçado de uma concussão... 558 00:28:48,928 --> 00:28:50,562 Qual é a coisa que eu... Eu deveria fazer? 559 00:28:50,596 --> 00:28:52,631 Devo esquiar até o fundo e falar com alguém? 560 00:28:52,664 --> 00:28:54,266 - Sim. - Tipo, ligar para meu celular? 561 00:28:54,300 --> 00:28:56,302 Primeiro eu ligaria a produtora 562 00:28:56,335 --> 00:28:57,930 e diga a eles que precisamos de alguém mais pelo resto do show. 563 00:28:57,937 --> 00:28:59,738 Ele é um cara tão legal. 564 00:28:59,772 --> 00:29:01,466 Para responder sua pergunta lá, há algo hoje 565 00:29:01,473 --> 00:29:03,810 usamos cada vez mais nos celulares das pessoas. 566 00:29:03,843 --> 00:29:05,644 Ah, encontre meu telefone. 567 00:29:05,677 --> 00:29:07,479 - Encontre meu cadáver. - Encontre meu telefone. 568 00:29:07,513 --> 00:29:09,816 E basta perguntar às pessoas, "Ok, volte para o seu telefone, 569 00:29:09,849 --> 00:29:11,818 "e há um GPS dentro dele, 570 00:29:11,851 --> 00:29:13,719 e isso nos diz exatamente onde encontrar você." 571 00:29:15,487 --> 00:29:17,924 Avalanches acontecem aqui frequentemente. 572 00:29:17,957 --> 00:29:20,927 Laurent e suas equipes de resgate estão aqui para evitá-los 573 00:29:20,960 --> 00:29:22,995 antes que ocorram, se possível, 574 00:29:23,029 --> 00:29:26,465 e se não, para encontrar você, e desenterrar você. 575 00:29:26,498 --> 00:29:28,667 Permita-nos demonstrar. 576 00:29:28,700 --> 00:29:31,737 Enterramos nosso contato local, Bala, sob a neve. 577 00:29:31,770 --> 00:29:33,639 Procure cães, esperançosamente, 578 00:29:33,672 --> 00:29:35,975 vai encontrá-lo antes que ele se torne um corpsículo 579 00:29:36,008 --> 00:29:39,411 e nosso seguro de produção torna-se insustentavelmente caro. 580 00:29:42,448 --> 00:29:42,948 ♪ 581 00:29:49,455 --> 00:29:51,023 Então, quão comuns são as avalanches? 582 00:29:51,057 --> 00:29:53,692 Onde eles estão mais provável que... aconteça? 583 00:29:53,725 --> 00:29:55,694 Em qualquer lugar, menos nas estações de esqui. 584 00:29:55,727 --> 00:29:59,465 Principalmente as avalanches que matam as pessoas não gostam de uma estação de esqui. 585 00:29:59,498 --> 00:30:00,699 É... Lá fora. 586 00:30:00,732 --> 00:30:01,868 Fora dos limites. 587 00:30:01,901 --> 00:30:03,635 Agora, aqui está uma pergunta. 588 00:30:03,669 --> 00:30:05,604 Ugh, ótimo. 589 00:30:05,637 --> 00:30:07,306 Então, Eric voltou depois 590 00:30:07,339 --> 00:30:09,375 ele está recuperado de seus ferimentos, 591 00:30:09,408 --> 00:30:14,280 e ele decide para escalar montanhas. 592 00:30:14,313 --> 00:30:16,282 E ele fica bêbado novamente. 593 00:30:16,315 --> 00:30:18,317 Algo aconteceu comigo, você vai se lembrar, 594 00:30:18,350 --> 00:30:20,012 Eu vou te dizer isso. E ele sobe a montanha. 595 00:30:20,019 --> 00:30:21,787 Ahh! 596 00:30:21,820 --> 00:30:23,455 E ele é enterrado nesta avalanche. 597 00:30:25,024 --> 00:30:26,825 E ele está enterrado na neve. 598 00:30:27,994 --> 00:30:29,628 O que acontece então? 599 00:30:29,661 --> 00:30:34,400 Ou você apenas diz, "Eh, vejo você no verão." 600 00:30:34,433 --> 00:30:36,087 Bem, primeiro você tem para encontrar o local, 601 00:30:36,102 --> 00:30:38,905 todo o local, e então nós tem um localizador de sinal Tran 602 00:30:38,938 --> 00:30:40,565 como este, por exemplo. Algo assim. 603 00:30:40,572 --> 00:30:42,041 - Sim. - E quando você for pego 604 00:30:42,074 --> 00:30:43,910 na avalanche... Eles procuram por isso. 605 00:30:43,943 --> 00:30:46,712 O resto das equipes mantém uma ferramenta trabalhando com o mesmo, 606 00:30:46,745 --> 00:30:49,381 e então eles podem encontrar um sinal, e então eles começam a cavar. 607 00:30:49,415 --> 00:30:51,110 Quanto tempo você pode viver sob a neve? Se não for... 608 00:30:51,117 --> 00:30:52,985 Você tem três minutos. 609 00:30:53,019 --> 00:30:54,386 Três minutos para... 610 00:30:54,420 --> 00:30:56,022 Três minutos se você puder pressionar. 611 00:30:56,055 --> 00:30:58,590 - Certo. - Mas às vezes você tem 612 00:30:58,624 --> 00:31:00,893 um pequeno lugar para respirar. 613 00:31:00,927 --> 00:31:02,694 - Um quartinho? - Sim, 614 00:31:02,728 --> 00:31:06,098 e você pode sobreviver meia hora, uma hora. 615 00:31:06,132 --> 00:31:07,666 Então eu não deveria desistir tão cedo. 616 00:31:07,699 --> 00:31:08,834 Sim. 617 00:31:11,870 --> 00:31:12,370 ♪ 618 00:33:01,747 --> 00:33:03,782 Então, por que você escolheu tão perigoso 619 00:33:03,815 --> 00:33:05,784 e difícil área da medicina? 620 00:33:05,817 --> 00:33:07,819 Quero dizer, você poderia ter uma boa prática em Paris, 621 00:33:07,853 --> 00:33:09,148 tenho, você sabe, as pessoas têm dores de cabeça. 622 00:33:09,155 --> 00:33:10,622 É difícil explicar. 623 00:33:13,659 --> 00:33:14,159 ♪ 624 00:33:17,829 --> 00:33:21,133 Sim, eu sei que é muito perigoso, 625 00:33:21,167 --> 00:33:23,702 mas, eu acho, 626 00:33:23,735 --> 00:33:25,704 “Eu tenho que continuar; Eu tenho que parar." 627 00:33:25,737 --> 00:33:28,474 Eu... eu continuo. 628 00:33:28,507 --> 00:33:31,210 ♪ 629 00:33:31,243 --> 00:33:35,047 Não sei por que faço isso, mas Eu sei que isso me deixa vivo, então... 630 00:33:35,081 --> 00:33:37,483 isso é bom. Mas você gosta. 631 00:33:37,516 --> 00:33:38,717 - Eu gosto disso. - Sim, certo? 632 00:33:38,750 --> 00:33:40,219 ♪ 633 00:33:40,252 --> 00:33:42,888 Você não pensa sobre isso. 634 00:33:42,921 --> 00:33:44,756 Você não sabe por que, mas você faz isso. 635 00:33:44,790 --> 00:33:45,891 Hum-hmm. 636 00:33:45,924 --> 00:33:48,594 Isso se chama compaixão. 637 00:33:51,630 --> 00:33:52,130 ♪ 638 00:34:08,247 --> 00:34:12,017 Le France, eu adoro isso, e Deus sabe que adoro o queijo daqui, 639 00:34:12,050 --> 00:34:13,785 mas é necessária uma breve pausa 640 00:34:13,819 --> 00:34:15,854 da torrente de laticínios. 641 00:34:15,887 --> 00:34:18,890 Talvez, pensei, o curto atravesse a fronteira para a Itália, 642 00:34:18,924 --> 00:34:20,792 seria uma boa ideia. 643 00:34:20,826 --> 00:34:22,728 Eu quero macarrão. 644 00:34:22,761 --> 00:34:26,232 A Maison Recettes tem uma longa e história contada aqui 645 00:34:26,265 --> 00:34:28,234 no Vale de Aosta. 646 00:34:28,267 --> 00:34:31,870 Nosso anfitrião Jean-Honore Cristie cresceu na região. 647 00:34:31,903 --> 00:34:34,240 Eu adoro isso aqui. Estou muito feliz por estar na Itália. 648 00:34:34,273 --> 00:34:36,208 Eu... eu sinto um pouco traiçoeiro, 649 00:34:36,242 --> 00:34:38,144 apenas negando minhas próprias raízes, 650 00:34:38,177 --> 00:34:41,046 porque eu não tenho nenhum italiano herança, tanto quanto eu sei, 651 00:34:41,079 --> 00:34:44,283 zero, mas eu... eu simplesmente amo esse estilo de vida, 652 00:34:44,316 --> 00:34:47,052 esta comida; é ótimo. 653 00:34:47,085 --> 00:34:48,320 - Bem, felicidades. - Tudo bem. 654 00:34:48,354 --> 00:34:50,055 - Saúde. - Para... para a Itália. 655 00:34:50,088 --> 00:34:51,123 Slainte. 656 00:34:54,160 --> 00:34:57,896 ♪ 657 00:34:57,929 --> 00:34:59,298 Depois de você. 658 00:34:59,331 --> 00:35:00,999 Eu definitivamente terei um pouco disso. 659 00:35:01,032 --> 00:35:02,734 Isso é até caseiro, Eu gosto disso. 660 00:35:02,768 --> 00:35:04,570 Ah, interessante. 661 00:35:04,603 --> 00:35:06,071 E isso é um presente meu. 662 00:35:06,104 --> 00:35:07,098 Isto é camurça que tem... isto ano. 663 00:35:07,105 --> 00:35:09,007 Uh-huh. 664 00:35:09,040 --> 00:35:11,943 E eu fiz carne seca com a perna do chomois. 665 00:35:11,977 --> 00:35:13,279 ♪ 666 00:35:13,312 --> 00:35:15,814 Ok, mais queijo, 667 00:35:15,847 --> 00:35:17,583 mas é um pedido delicioso de nhoque 668 00:35:17,616 --> 00:35:19,251 com fondue de beterraba. 669 00:35:19,285 --> 00:35:21,353 Isso é ótimo. Vamos fazer prognil de novo? 670 00:35:21,387 --> 00:35:23,021 Deveríamos ter uma câmera em seu cólon. 671 00:35:24,990 --> 00:35:28,194 ♪ 672 00:35:28,227 --> 00:35:30,596 Ravióli com molho de tomate. 673 00:35:30,629 --> 00:35:32,264 Ah, cara. 674 00:35:32,298 --> 00:35:35,267 Eu sei que você estava animado sobre isso, certo? 675 00:35:35,301 --> 00:35:37,269 Então você gosta de macarrão? Ah, eu adoro isso. 676 00:35:37,303 --> 00:35:40,839 Ele está choramingando há uma semana. 677 00:35:40,872 --> 00:35:44,009 Uma polenta cremosa com carne assada. 678 00:35:44,042 --> 00:35:45,344 - OK. - Ah, agora, isso é... 679 00:35:45,377 --> 00:35:47,379 Isso é emocionante. 680 00:35:47,413 --> 00:35:49,808 Carbonada, uma das melhores que você pode encontrar aqui na maior parte da Itália. 681 00:35:49,815 --> 00:35:51,717 - Que carne é essa? - Carne bovina. 682 00:35:51,750 --> 00:35:53,151 - Carne bovina? - Sim. 683 00:35:53,185 --> 00:35:54,786 Você se lembra do nosso amigo, a vaca? 684 00:35:54,820 --> 00:35:57,389 Sim, ontem. Ela era fofa. 685 00:35:57,423 --> 00:36:00,626 Você viu a conexão entre ela e eu ontem? 686 00:36:00,659 --> 00:36:02,228 Ela estava... 687 00:36:02,261 --> 00:36:04,996 Sim, ela tinha ela nariz bem na virilha. 688 00:36:07,366 --> 00:36:09,801 Então, o que é esse jogo vamos brincar hoje? 689 00:36:09,835 --> 00:36:11,670 Oh, chama-se Feur Lane. 690 00:36:11,703 --> 00:36:12,971 - Feur Lane? - Feur Lane. 691 00:36:14,773 --> 00:36:17,142 Este jogo é difícil de descrever. 692 00:36:17,175 --> 00:36:18,877 Eu entendo que a ideia é, 693 00:36:18,910 --> 00:36:21,079 você tenta acertar aquela pequena pedra polida 694 00:36:21,112 --> 00:36:24,316 com aquele bastão tanto quanto você puder. 695 00:36:24,350 --> 00:36:28,754 Eu não acho que posso fazer isso. 696 00:36:28,787 --> 00:36:31,323 Ah, cara. Ahhhh... 697 00:36:31,357 --> 00:36:33,925 Eu não posso fazer isso. 698 00:36:33,959 --> 00:36:35,894 Ele quer que a gente acerte tanto quanto ele pode. 699 00:36:35,927 --> 00:36:37,996 Exatamente. É muito simples. 700 00:36:38,029 --> 00:36:39,698 Isso parece difícil. 701 00:36:39,731 --> 00:36:42,234 ♪ 702 00:36:42,268 --> 00:36:44,102 Você tem que lamber a pedra. Você viu? 703 00:36:44,135 --> 00:36:48,039 Eles lambem a pedra então ele gruda na pedra grande. 704 00:36:48,073 --> 00:36:49,841 Uau, este é bom. 705 00:36:49,875 --> 00:36:51,277 Sim. 706 00:36:51,310 --> 00:36:52,444 Ufa. 707 00:36:52,478 --> 00:36:55,381 ♪ 708 00:36:55,414 --> 00:36:57,283 Eu vou te dizer isso, é melhor que golfe. 709 00:37:00,252 --> 00:37:01,453 Então, você não gosta de golfe? 710 00:37:01,487 --> 00:37:03,054 Eu odeio golfe. 711 00:37:03,088 --> 00:37:05,023 - Eu quero tentar. - OK. 712 00:37:05,056 --> 00:37:07,726 Eu quero experimentar um, sim, Eu quero fazer isso uma vez. 713 00:37:07,759 --> 00:37:09,761 Então, eu aposto US$ 1.000... 714 00:37:09,795 --> 00:37:11,263 -$ 1.000? - $ 1.000 você não consegue 715 00:37:11,297 --> 00:37:12,798 através de um. 716 00:37:14,800 --> 00:37:17,135 Estou bem; Eu não tenho nada para perder. 717 00:37:17,168 --> 00:37:18,737 - Bem, sim, US$ 1.000. - Não. 718 00:37:22,774 --> 00:37:25,944 ♪ 719 00:37:25,977 --> 00:37:27,212 Bem, você está fora, cara. 720 00:37:27,245 --> 00:37:28,880 Não, três vezes. 721 00:37:28,914 --> 00:37:32,050 ♪ 722 00:37:32,083 --> 00:37:35,454 Uau. 723 00:37:35,487 --> 00:37:37,222 Oh. 724 00:37:37,255 --> 00:37:38,790 Ah, caramba. 725 00:37:38,824 --> 00:37:41,793 ♪ 726 00:37:44,262 --> 00:37:47,466 Não, é como observar um macaco tente, tipo, trabalhar com uma máquina de escrever. 727 00:37:47,499 --> 00:37:49,093 Olha, eu nem sei por que você iria mesmo... 728 00:37:49,100 --> 00:37:52,270 Shh. Silêncio, por favor. 729 00:37:55,507 --> 00:37:57,309 Ah, caramba. 730 00:37:57,343 --> 00:37:57,843 ♪ 731 00:38:03,449 --> 00:38:05,116 Uau! 732 00:38:05,150 --> 00:38:07,118 Viva Itália! 733 00:38:07,152 --> 00:38:09,020 Parabéns. Não, não, cara. 734 00:38:09,054 --> 00:38:10,382 Não, foi um milagre, e estou orgulhoso de você. 735 00:38:10,389 --> 00:38:12,157 Parabéns. 736 00:38:12,190 --> 00:38:12,690 ♪ 737 00:38:18,897 --> 00:38:21,299 Eu acho que isso se chama uma bola suja. 738 00:38:35,313 --> 00:38:37,349 Você tem que pensar positivo. 739 00:38:37,383 --> 00:38:39,351 Que sorte você tem por ser nos Alpes... 740 00:38:39,385 --> 00:38:41,353 Em um lindo dia. 741 00:38:41,387 --> 00:38:44,356 Tenho sorte de não estar ativamente vomitando em mim mesmo agora. 742 00:38:50,161 --> 00:38:53,865 Você sabe, você tem que aproveitar o pequenas coisas da vida, certo? 743 00:38:53,899 --> 00:38:55,166 Eu faço. 744 00:38:55,200 --> 00:38:57,235 Quero dizer, isso é um momento especial. 745 00:38:57,268 --> 00:38:59,070 Eu faço. 746 00:38:59,104 --> 00:39:00,999 Vou aproveitar o minuto em que não precisa mais fazer isso. 747 00:39:01,006 --> 00:39:02,908 Ah, vamos lá, cara. 748 00:39:05,944 --> 00:39:06,444 ♪ 749 00:39:22,961 --> 00:39:25,431 - Então aqui está o enredo. - Sim. 750 00:39:25,464 --> 00:39:27,499 Ok, é "64 gemas: o Vingança." 751 00:39:27,533 --> 00:39:29,568 - "64"... - É sobre um chef... 752 00:39:29,601 --> 00:39:31,336 - Sim. - Chamado Eric Ripert, 753 00:39:31,369 --> 00:39:33,104 que dirige um três estrelas Mishná em Nova York, 754 00:39:33,138 --> 00:39:34,906 interpretado por Bruce Willis, mas o que... 755 00:39:34,940 --> 00:39:36,901 Oh, eu sou interpretado por, ok, eu gosto disso. Bruce Willis. 756 00:39:36,908 --> 00:39:39,103 Ok, então Willis, brincando com você, sai da sala de jantar, 757 00:39:39,110 --> 00:39:42,013 visitando a mesa, ouve uma conversa. 758 00:39:42,047 --> 00:39:46,251 - E então? - Perseguições de carros, violência, 759 00:39:46,284 --> 00:39:48,186 grande briga na cozinha em Le Bernardin. 760 00:39:48,219 --> 00:39:50,148 Poderíamos filmar lá; Eu sou certeza de que não interromperá o serviço. 761 00:39:50,155 --> 00:39:50,655 ♪ 762 00:39:58,564 --> 00:40:01,933 Caramba. 763 00:40:01,967 --> 00:40:05,270 Oh. É inacreditável. 764 00:40:05,303 --> 00:40:10,041 Quero dizer, nada é mais lindo que isso. 765 00:40:10,075 --> 00:40:11,109 ♪ 766 00:40:11,142 --> 00:40:13,078 Entre na minha selfie. 767 00:40:13,111 --> 00:40:15,947 ♪ 768 00:40:15,981 --> 00:40:18,249 Ah, é um vídeo; aguentar. 769 00:40:18,283 --> 00:40:20,218 Olhe para ele. 770 00:40:20,251 --> 00:40:22,320 Sim, sim, você deveria faça algo assim. 771 00:40:22,353 --> 00:40:24,556 - Ah, não, eu não gosto disso. - Uau, eu adorei. 772 00:40:24,590 --> 00:40:26,224 Ah, não, não. Ah, caramba. 773 00:40:26,257 --> 00:40:27,392 Ninguém nunca passou? 774 00:40:27,425 --> 00:40:29,094 Uau! 775 00:40:29,127 --> 00:40:30,489 Estou lhe dizendo, eu sentiria muito mais confortável 776 00:40:30,496 --> 00:40:33,131 se você não tivesse duas porções de ovos. 777 00:40:33,164 --> 00:40:36,001 Isso é incrível. 778 00:40:36,034 --> 00:40:36,534 ♪ 779 00:40:44,342 --> 00:40:46,945 E quando você mata pessoas em o filme, você sempre tem, tipo, 780 00:40:46,978 --> 00:40:48,647 alguma pequena frase de efeito a ver com comida. 781 00:40:48,680 --> 00:40:50,616 Tipo, bang, "Verifique, por favor." 782 00:40:50,649 --> 00:40:53,485 Ou: "Como você gostou do seu sobremesa?" 783 00:40:53,519 --> 00:40:55,712 Você tem que começar a praticar. Você tem que levar seus óculos de sol 784 00:40:55,721 --> 00:40:58,323 fora como David Caruso e coragem. 785 00:40:58,356 --> 00:41:00,592 "O jantar está servido." 786 00:41:00,626 --> 00:41:02,220 - Eu vou assim? - Sim, você tem que colocar isso... 787 00:41:02,227 --> 00:41:03,221 Tire-os; tire-os. 788 00:41:03,228 --> 00:41:04,696 OK. 789 00:41:04,730 --> 00:41:06,264 - Jantar... - Eu olho para eles agora? 790 00:41:06,297 --> 00:41:07,966 - Está servido. - Sim. 791 00:41:07,999 --> 00:41:09,628 Não, você tem que olhar... dizer... Finja que estou sangrando... 792 00:41:09,635 --> 00:41:11,369 Estou sangrando no chão. 793 00:41:11,402 --> 00:41:13,031 Sim, ok, ok, ok, tudo bem. Ah, ok, ok. 794 00:41:13,038 --> 00:41:14,132 Então, você tem que adiá-los, e então por diante. 795 00:41:14,139 --> 00:41:15,106 Sim, sim, sim. 796 00:41:15,140 --> 00:41:17,976 O jantar está servido. 797 00:41:18,009 --> 00:41:19,477 O jantar está servido. 798 00:41:19,511 --> 00:41:21,112 Mas você tem que colocar os óculos escuros. 799 00:41:21,146 --> 00:41:22,480 - Oh, tudo bem. - Chama-se atuação. 800 00:41:22,514 --> 00:41:23,642 Esse é David Caruso. Ah, merda, ok. 801 00:41:23,649 --> 00:41:24,716 Jesus. 802 00:41:24,750 --> 00:41:25,250 ♪ 803 00:41:36,494 --> 00:41:39,631 Em um mundo onde o preço do jantar, 804 00:41:39,665 --> 00:41:43,635 poderia ser sua vida, 805 00:41:43,669 --> 00:41:47,072 um homem, um chef 806 00:41:47,105 --> 00:41:48,574 fica sozinho. 807 00:41:48,607 --> 00:41:50,308 Ben, pegue. 808 00:41:50,341 --> 00:41:52,644 ♪ 809 00:41:52,678 --> 00:41:54,479 Ele só queria cozinhar... 810 00:41:57,215 --> 00:41:59,017 Ufa! 811 00:41:59,050 --> 00:42:02,688 Mas eles não permitiram. 812 00:42:02,721 --> 00:42:06,592 Ah! 813 00:42:06,625 --> 00:42:10,261 Eric Ripert está de volta em sua própria criação do inferno... 814 00:42:10,295 --> 00:42:11,362 Ah! 815 00:42:11,396 --> 00:42:13,699 Esmagador de ossos... 816 00:42:13,732 --> 00:42:17,669 história verídica arrasadora. 817 00:42:19,070 --> 00:42:21,506 O jantar está servido. 818 00:42:21,539 --> 00:42:24,776 "32 gemas para abater." 819 00:42:24,810 --> 00:42:27,378 Não chegará em breve para um teatro perto de você.